Cara Kerja IPAL MBG untuk Dapur MBG

Alur kerja IPAL MBG dimulai dari saat air limbah keluar dari area cuci bahan, cuci alat, lantai dapur, dan titik pembuangan lain. Dari situ, limbah tidak langsung dibuang, tetapi diproses bertahap agar kualitasnya lebih aman dan stabil.

Urutan proses yang umum dipakai

1. Penyaringan awal untuk menahan sampah kasar dan sisa makanan.
2. Pemisahan lemak di grease trap.
3. Penyeimbangan debit di bak equalisasi.
4. Pengolahan biologis untuk menurunkan beban organik.
5. Pengendapan akhir sebelum air keluar ke saluran pembuangan.

Apa yang menentukan hasil olahan?

Hasil olahan dipengaruhi oleh kapasitas tangki, kestabilan debit, disiplin pembuangan sampah padat, dan jadwal maintenance. Sistem yang benar secara desain tetap membutuhkan operasional yang tertib agar performanya tidak turun.

Untuk tahap perencanaan, baca cara menentukan kapasitas IPAL MBG untuk dapur.